菠萝青的可以吃 。青菠萝比较生，比起完全成熟的菠萝而言，口感更为脆爽，经过处理后也可食用 。此外 ， 也可放在家里，多放几天 ， 成熟度会更高，甜味更好，不过保存的时候需要细心留意，不要放太久 ， 以免菠萝变质 。
菠萝，凤梨科凤梨属单子叶植物 。它耐旱性强，较耐阴，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带 ， 16世纪从巴西传入中国 。
【菠萝青的可以吃吗】其茎短，叶多数，莲座式排列，顶端渐尖，全缘或有锐齿 ， 背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色；生于花序顶部的叶变?。ㄐ蛴谝洞灾谐槌? ，苞片基部绿色，三角状卵形；萼片宽卵形，花瓣长椭圆形 ， 上部紫红色，下部白色，聚花果肉质，花期夏季至冬季 。
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