肉丸子怎么做用什么机器做肉圆

【肉丸子怎么做用什么机器做肉圆】肉丸子的做法:
原料:五花肉、荸荠、 鸡蛋、食盐、花椒粉、五香粉、酱油、 葱、姜、色拉油、淀粉 。
步骤:
将五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末 。肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末 。用刀把调味料和肉末剁制均匀 。准备马蹄,用清水洗净 。马蹄去皮用刀剁成末 。马蹄末和肉末放在碗里 。加入一个鸡蛋,加入干淀粉 。用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲,揉搓成丸子即可 。做肉圆用的机器是:自动肉圆成型机 。
自动肉圆成型机:一次装肉量为4斤,开机2到3分钟即可完成打肉、配料、搅拌成浆,比手工锤打的肉浆精细,所产肉丸弹性好,色泽洁白 。

相关经验推荐