好吃的菜谱大全 东北好吃的菜谱大全

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1、酸辣藕片 。材料:藕500克,泡椒20克 , 五花肉200克,葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量 。做法:藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形 。热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可 。
2、香芹拌香干 。主料:嫩芹菜200克、香干200克 。调料:香油2小匙、酱油1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙 。做法:将芹菜洗净 , 放沸水中烫一下,快速捞出晾凉,剁成细末;把香干放沸水中烫一下,捞出切成块状;将芹菜和香干放入大碗中,加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可 。

【好吃的菜谱大全 东北好吃的菜谱大全】3、苦瓜排骨汤 。排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只 , 香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量 。调料:料酒1大匙 , 五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙 。做法:排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉 , 鸡蛋打匀涂在排骨上面 。苦瓜去籽洗净,切成厚片,香葱洗净切段,生姜洗净切片,香菇泡软洗净 。把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇,加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟 。加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可 。

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