水煮野山笋凉拌 ， 是需要煮熟后再凉拌的 。
具体做法：
食材：野山笋300克、油辣椒2汤勺、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、生抽2汤勺、麻油适量、芝麻香油适量、陈醋1汤勺、鸡精适量、盐适量 。
步骤：
1、 准备好野山笋一把，洗净备用 。
2、 将野山笋拍碎 ， 然后切成段煮熟备用 。
3、 将拍碎的野山笋倒入容器里，放入姜末、蒜末、适量的盐、鸡精、生抽、油辣椒、麻油 ， 芝麻香油，一起拌匀 。
【水煮野山笋凉拌咋吃还用煮吗】4、 拌匀所有配料后，放入葱花 ， 陈醋、继续拌匀，就可以装盘 。
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