用纸巾擦拭表面时，白色的纸巾上如果染上明显的红色 。当剥开橙子皮时 ， 手也染上明显红色，而颜色较暗的橙子却没有这种现象 。这种橙子或橘子可能是被染过色的，如果染色时间过长、染色剂的量又大的话，色素有可能从果皮渗透进入果肉 ， 食用后会有害健康 ， 提醒消费者不要购买染过色的水果 。
【橘子皮掉色什么原因】鉴别方式：
1、首先 ， 染过色的橙子 ， 表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物 。
2、其次 ， 用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色 。此外，染色严重的橙子 ， 橙蒂也会变成红色；没染色的橙，橙蒂是白绿相间的 。
3、最后，染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然 。
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