荞麦茶也就是苦荞茶，是将苦荞麦的种子经过筛选，烘烤等工序加工而成的冲饮品 。具有健脾除湿 ， 消食化滞，益气活血 ， 降气宽肠 ， 润肠通便 ， 清热消肿，止咳平喘的作用 。
【荞麦茶的功效与作用】第一、苦荞茶具有防治三高的作用，因为苦荞茶当中所含的芦丁，具有维持毛细血管通透性 ， 软化血管的作用，有助于防止高血脂，高血压，糖尿病等 。
第二，苦荞茶具有提高免疫力，保护肝脏的作用，因为苦荞茶当中富含有钙，磷，铁，镁等多种微量元素 ， 有助于提高人体所必需的元素含量，从而起到保护肝肾，增强造血功能和提高免疫力的作用 。
第三，苦荞茶具有促进排便，美容养颜的作用，苦荞茶里面所含有的膳食纤维能够促进大肠的蠕动，增加皮肤的抗氧化功能，从而有助于排便并起到美容养颜、减肥的作用 。
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