文章插图
1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用 。干辣椒切碎备用 。青虾用流动水冲洗干净 。
2、中火加热炒锅中的油至7成热 , 放入洗净的青虾炸至颜色变红,须爪稍干,捞出沥干油分,盛入盘中 。
3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开,淋在炸过的青虾上,撒上香葱末、老姜末和蒜末 。
【青虾的做法有哪些】4、另取一个干净炒锅,加热芝麻香油至8成热 , 淋在装有青虾的碗中,把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌 。
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