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【开水煮西兰花煮几分钟 西兰花煮多长时间就好了】
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1、西兰花有老有嫩,所以也很难说煮多久算熟了,只能凭经验 , 大概煮沸后再烧五六分钟 。所谓炒一下 , 就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来 。要水沸后放进去,也不能久煮,否则菜会黄 。
2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感 , 拌出的菜也会大打折扣;西兰花焯水后 , 应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用 , 烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
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