娘惹糕做法娘惹糕需要哪些材料 _生活百科

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1、材料：椰浆1罐(400㏄)、细砂糖300公克、树薯粉400公克、玉米粉10公克、巴兰叶汁3滴、水1000㏄。
2、做法：(1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。
(2)将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。
(3)将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。
【娘惹糕做法娘惹糕需要哪些材料】(4)最後一次粉浆倒入後，蒸约5分钟，之後移出冷却後入冰箱冷藏，冰凉後即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。