【做法】①白萝卜切丝 ， 西红柿切丁 。②坐锅点火倒油 ， 待油烧至三成热时拌入面粉搅匀 ， 再放番茄酱炒出红油 ， 加适量水及萝卜丝 ， 用文火煮至酥软 。③放入西红柿丁 ， 调味煮沸即可 。
2、羊肉萝卜汤
【主料】羊肉400克 ， 白萝卜300克 ， 香菜、酱油、黄酒、盐、色拉油、大葱适量 。
【做法】①羊肉洗净切片 ， 用酱油、绍酒浸入味 。②萝卜洗净去皮切片 ， 香菜切碎 。③用油将葱、羊肉炒一下 ， 加入适量清水、萝卜 ， 中火40分钟 ， 下香菜调味即可 。
3、素炒萝卜丝
【材料】白萝卜450克 ， 香葱、姜、盐、糖、鸡精、水、食用油适量 。
【做法】①白萝卜洗净去皮 ， 切成细丝 ， 葱切葱末 ， 姜切姜末 。②炒锅烧热 ， 倒入花生油烧至6成热 ， 放入葱末、姜末炒出香味 。③放入萝卜丝翻炒 ， 至萝卜丝变软 。④加入水 ， 转中火将萝卜丝炖软 ， 待锅中汤汁略收干 ， 加入盐、糖和鸡精调味 ， 翻炒均匀 。⑤出锅装盘 ， 用葱丝装饰即可 。
4、萝卜鲫鱼汤
【材料】鲫鱼两条、白萝卜半个、新鲜香菇、生姜、葱、盐、油适量 。
【做法】①新鲜鲫鱼清洗干净 ， 去掉鱼肚子里面的黑膜 ， 在鱼身两边各划三刀 ， 香菇洗净 ， 萝卜切丝备用 。②洗好的鲫鱼擦干水分 ， 用生姜在锅里涂一下以防沾锅 ， 然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄 。③鱼煎好后在锅里加入2000毫升凉水 ， 加入葱和姜煮至沸腾 。④水初沸时加入香菇和和萝卜丝 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢炖半小时 ， 炖至汤色奶白加盐即可 。
【白萝卜的功效与作用及食用方法 冰糖炖白萝卜的功效与作用及食用方法】部分专业知识转自网络
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