嫩肩肉是牛的哪个部位 牛嫩肩肉是什么部位

【嫩肩肉是牛的哪个部位 牛嫩肩肉是什么部位】1、嫩肩肉是牛的前肩胛部 , 前腿的上部 , 由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌 , 臂三头肌外侧头肌构成;而且嫩肩肉的间隙脂肪含量较多 , 肉质鲜嫩 , 适合炖、煮、卤 。
2、牛属牛族 , 为牛亚科下的一个族;而且牛的适应性很强 , 能够较好地适应所在地气候 , 其适宜温度为15-25摄氏度;并且牛是素食动物 , 且食物范围很广 , 最喜欢吃青草 。

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