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三文鱼平常最多的吃法是生吃 ， 但那是偏日式的吃法、偏西式的简单做法 ， 用到的配料其实很中式 ， 但是经过腌制后再煎香的三文鱼块 ， 外层焦香又很入味 ， 里层却还柔软中夹着生 ， 口感非常好 ， 下面我们就一起来看一看干煎三文鱼的功效及做法吧！
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干煎三文鱼的做法
【材料】三文鱼一块 ， 柠檬小半个 ， 盐少许 ， 黑胡椒碎少许 ， 橄榄油少许 。
【做法】①三文鱼洗净切大块放入盘中 ， 加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制 。②平底锅内倒入适量橄榄油 ， 放入三文鱼中小火煎熟即可 。
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干煎三文鱼的禁忌
1、过敏反应体质的人禁食 。
2、痛风患者禁食 。
3、高血压病人禁食 。
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三文鱼有什么功效？
1、消除水肿：三文鱼和其他的鱼类一样含有非常丰富的蛋白质 ， 常食可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫、保护血管、降低血压、预防贫血 。
2、促进发育：三文鱼富含铜元素 ， 铜对头发颜色、血液、中枢神经、免疫系统、皮肤、骨骼组织、脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
3、预防中风：三文鱼血液中有一种不饱和脂肪酸能清除血液中过多的饱和脂肪酸 ， 降低血脂 ， 加强血液循环 ， 还可减少脂类毒素对血管壁的破坏 ， 维持血管壁的弹性 。
【干煎三文鱼的功效及做法窍门 干煎三文鱼的功效及做法】4、健脑益智：三文鱼含有的DHA被称为大脑的保护神 ， 因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用 ， 可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病 。
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