虎皮花生米的家庭做法虎皮花生米的家庭做法蛋清和蛋黄分离 _花生米

虎皮花生米的家庭做法共有步，需要准备食材：花生米300克、豆油200克、糖适量。以下是虎皮花生米的具体操作步骤：
操作/步骤
1
花生洗净油炸
先将花生米清洗干净，锅里保证没有水，倒入豆油，此时为冷锅冷油下花生米。
2
不停翻炒均匀受热
倒入花生米后要用铲子不断的翻拌，目的是让每颗花生米都受热均匀。
3
淀粉中放入辅料
淀粉加适量盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀。
4
加入冰糖等熬浆翻炒
【虎皮花生米的家庭做法虎皮花生米的家庭做法蛋清和蛋黄分离】在锅中加入比例2：1的冰糖和水，熬至粘稠，成浆糊，倒入花生米，立即关火，快速翻炒。
END
总结：以上就是关于虎皮花生米的家庭做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。