1、主料：猪大肠500g 。
2、辅料：油2勺、葱末2g、盐3g、白糖3g、桂皮3g、蒜末5g、十三香2g、姜末5g、胡椒粉2g、晒露浓酱油5ml、料酒3ml、花椒油3ml、醋5ml 。
3、熟猪大肠切成段 。
4、锅内坐水 ， 水开后把切好的猪大肠焯水去油 ， 捞出控水备用 。
5、此时 ， 可以在水中加入黄酒去味及腥味 。
6、另起油锅 ， 宽油 。
7、油七成热后倒入焯水后的猪大肠 ， 把猪大肠炸制金黄色 ， 捞出控净油 。
8、葱姜蒜切好 ， 备好 。
9、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香 。
10、倒入控净油的猪大肠段、桂皮及八角 ， 慢火煨制 。
11、加入宴会鲜味汁 。
12、倒入料酒及露晒深酱油 。
13、烹入陈醋及胡椒粉 ， 加少许盐翻炒 。
14、倒入清汤或开水 。
15、加入十三香粉 ， 小火慢焖 。
16、稍加一点白糖 ， 提鲜 ， 大火收汁 。
【九转肥肠怎么做 九转肥肠是怎样做的】17、倒入花椒油翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 ， 撒上香葱花或香菜末 。
相关经验推荐
- 圆白菜炝锅面怎么做 圆白菜炝锅面怎么做好吃
- 战舰世界闪击战怎么玩 战舰世界闪击战怎么玩好战列舰
- 战舰世界闪击战怎么联机 战舰世界闪击战能联机吗
- 战舰世界闪击战怎么删除战舰 战舰世界闪击战怎么把战舰从船位中移除
- 战舰世界闪击战怎么快速获得经验 战舰世界闪击战怎么快速获得经验值
- 奇迹神鹰之羽怎么合成几率高 奇迹神鹰之羽怎么合
- 辐射4怎么维修动力装甲 辐射4动力装甲配件怎么修
- 帝国神话怎么驯马 帝国神话怎么抓猪
- 古代的冰怎么制的 古代如何制冰
- 怎么吃芥末不上头 怎么吃芥末