键盘|曾红极一时的微波炉，为何如今“存在感”几乎为零？该淘汰了吗？( 二 ) 键盘

事实究竟如何呢？在后面央视《焦点访谈》节目中测量微波炉辐射值显示，最终数据显示为278毫高斯，远低于安全标准线 833.3 毫高斯。简单地说就是：微波炉有辐射，但如同手机这些电子产品一样，按正确方法使用，啥事都没有！

微波炉大多使用频率是2.45GHz 的微波，这个频率与无线路由器WiFi的频率2.4GHz 接近，只不过，微波炉的功率比无线路由器大得多。
它的加热原理也很简单，磁控管发射电磁波在金属盒子内形成高密度磁场，使食物中的水分和蛋白质分子、脂肪分子等高频振动，摩擦产生热量从而达到加热的效果。这种物理加热方式跟使用明火是一样的，并不会改变食物的分子，或者产生新的物质。

所以食物营不营养、是否影响健康，跟微波炉没有关系，而是食材本身。相反，微波加热效率高，无需加水，食物中对加热时间敏感的维生素、矿物质等营养成分，反而能够更好保留。

真正影响健康的是受热的容器，能放进微波炉加热的容器是：陶瓷、耐热玻璃、PP塑料！
而且选择玻璃和塑料时，要看清具体耐热性，是否在你要选择的微波炉加热方式安全范围内，因为现在的微波炉功能很丰富，有些还可以蒸、烤。

那些东西不能放进微波炉？微波炉日趋被冷落的原因，除了那些以讹传讹的虚假信息外，还有就是很多东西是不能放进微波炉的，有些人嫌麻烦干脆就束之高阁！
1、所有带壳、带皮或密闭式包装的食物都要小心
比如很多人知道的鸡蛋，由于微波炉加热内外是一致的，生鸡蛋在微波炉内会极速受热膨胀，压力太大，就会爆炸。

还有未开口的板栗、松子等，像带肠衣的香肠，加热前戳几个小孔就安全多了。
2、金属器皿
金属器皿包括带金属边的餐具都不行，因为金属具有吸收微波的功能，在微波和电场作用下会产生电火花，非常危险。

同样的道理，锡纸也是微波禁品。如果你想用微波炉复热锡纸包装的食物，可以用打湿的厨房纸代替，或者放在陶瓷盘里。

3、一次性塑料盒
一次性塑料盒熔点低，在微波炉中加热会融化，不但影响加热后食物的味道，还会析出有害物质，损害身体健康。

4、水
微波炉不能用来烧水，不同于其它加热方式，微波炉加热清水不会沸腾，而且杯子也有可能碎裂。伸手拿水时，有可能水突然沸腾，误伤自己。

至于牛奶，可以选择耐热玻璃杯或陶瓷杯就行了，加热时间，最好控制在中低火 1 分钟左右。

5、含盐离子成分的水果
像葡萄、蓝莓、圣女果这样含有盐离子的水果，微波加热时会形成强大电场，遇到盐离子有可能会造成起火、爆炸等现象，所以还是洗净后直接吃吧。

除此之外，还有水分少油分高的食物，比如腊肠、烤肉等，注意控制加热的火候和时长，避免焦糊产生有害物质。