凉拌红油毛肚的做法 正宗凉拌红油牛肚丝的做法

【凉拌红油毛肚的做法 正宗凉拌红油牛肚丝的做法】1、半熟牛肚约500克 , 大葱1根 。
2、将半熟的牛肚放入烧开的锅中 , 加入葱姜 , 料酒 , 小火煮二十五分钟后捞出过凉水冷却 , 最后控水切成条装入碗中 。
3、再切一些葱丝和红椒丝 , 锅中烧油 , 放入花椒炸出香味 , 炸至干香后捞出丢弃 , 将油温烧热 , 在一个小碗中放入辣椒面和熟芝麻 。
4、将热油倒入辣椒面中 , 炸出红油后备用 , 在牛肚中放入适量的盐 , 白糖 , 生抽 , 醋和红油 , 抓拌均匀即可开吃 。

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