《庖丁解牛》注释①庖(páo)丁：名丁的厨工 。先秦古书往往以职业放在人名前 。
②文惠君：即梁惠王 ， 也称魏惠王 。解牛：宰牛 ， 这里指把整个牛体开剥分剖 。
③倚：靠 。
④履：践踏 。
⑤踦(yǐ)：支撑 ， 接触 。这里指用一条腿的膝盖顶牛 。
⑥砉(xū)：象声词 ， 皮骨相离的声音 。向：通”响“ 。
⑦奏刀：进刀 。騞(huō)：象声词 ， 形容比砉然更大的进刀解牛声 。
⑧中(zhòng)音：合乎音乐节拍 。
⑨桑林：传说中商汤时的乐曲名 。
⑩经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章 。会：指节奏 。以上两句互文 ， 即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意 。
?嘻：赞叹声 。
?盖(hé)：通“盍” ， 何 ， 怎样 。
?释：放下 。
?好(hào)：喜好 ， 爱好 。
?进：超过 。
?无非牛：没有不是完整的牛 。一作“无非全牛” 。
?未尝见全牛：不曾看见完整的牛 。
?方今之时：如今 。方 ， 当 。
?神遇：用心神和牛体接触 。神：精神 ， 指思维活动 。遇：合 ， 接触 。
?官知：这里指视觉 。神欲：指精神活动 。
?天理：指牛的生理上的天然结构 。
?批大郤：击入大的缝隙 。批 ， 击 。郤 ， 空隙 。
?导大窾(kuǎn)：顺着(骨节间的)空处进刀 。
?因：依 。固然：指牛体本来的结构 。
?技经：犹言经络 。技 ， 据清俞樾考证 ， 当是“枝”字之误 ， 指支脉 。经 ， 经脉 。肯：紧附在骨上的肉 。綮(qìng)：筋肉聚结处 。“技经肯綮之未尝”为宾语前置句 ， 即“未尝技经肯綮” 。
?軱(gū)：股部的大骨 。
?良庖：好厨师 。岁：年 。更：更换 。
?割：这里指生割硬砍 。
?族：众 ， 指一般的 。
?折：用刀折骨 。
?发：出 。硎(xíng)：磨刀石 。
?节：骨节 。间(jiàn)：间隙 。
?无厚：没有厚度 ， 非常薄 。
?恢恢乎：宽绰的样子 。游刃：游动刀刃 ， 指刀在牛体内运转 。余：宽裕 。
?族：指筋骨交错聚结处 。
?怵(chù)然：警惧的样子 。为戒：为之戒 ， 因为它的缘故而警惕起来 。
?止：集中在某一点上 。
?迟：缓 。
?微：轻 。
?謋(huò)：象声词 ， 骨肉离开的声音 。这句后面 ， 有些版本还有“牛不知其死也”一句 。
?委地：散落在地上 。
?踌躇：从容自得 ， 十分得意的样子 。满志：心满意足 。
?善：通”缮“ ， 修治 。这里是拭擦的意思 。
?养生：指养生之道 。
文章插图
《庖丁解牛》赏析《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子(庄周)创作的寓言故事 。全文可分四段 。
第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响;第二段紧接着写文惠君的夸赞 ， 从侧面烘托庖丁技艺的精湛;第三段是庖丁对文惠君的解答 ， 庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段;第四段写文惠君听后领悟了养生的道理 。此文在写作上采用多种手法 ， 结构严密 ， 语言生动简练 ， 体现了庄子文章汪洋恣肆的特点 。
《庖丁解牛》创作背景庄子生活在战国中期 ， 这是非常激烈的社会转型时期 ， 中国社会经历了一次“高岸为谷 ， 深谷为陵”的沧桑巨变 ， 社会动乱 ， 民不聊生 ， 身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫 。
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