香菇是一种食药同源的食品 ， 具有很高的营养、药用和保健价值 。香菇也是我国著名的药用真菌 。香菇高产栽培需要哪些栽培技术？接下来 ， 我们一起看看！
地形要求
蘑菇种植室要求地势高、环境开阔、环境清洁、朝南、顶部有风管、矩形天窗、墙上有落地窗 。蘑菇屋也要求防风防雨 。房间能保暖、保湿、通风、透光（散光） 。地面易于冲洗 ， 或在蘑菇房内每种栽培都方便加新土 ， 可快速夯实 。用石灰水对房间周围的墙壁进行消毒 ， 每次都可以用药品熏蒸机对房间进行消毒 ， 防止杂菌感染 。
蘑菇床可以用竹子、木头或铁做成 ， 宽度约1.2米 。横杆应采用竹或杂木制作 ， 并铺上芦苇垫 。层间距0.4～0.6m ， 底层距地面0.3m；层间距约0.6m 。把床架放在周围 ， 让人们管理过道 。同时 ， 根据具体情况 ， 各地可以先用简易房 ， 然后稍加修缮 ， 也可以因地制宜建蘑菇房 。
培养物堆肥
培养物要经过发酵 ， 分解成营养物质 ， 供蘑菇吸收利用 。以往采用一次性发酵 ， 发酵不完全 ， 营养物质分解不充分 ， 仍存在杂菌和病虫害 。为了解决这一问题 ， 近年来发展了二次发酵（后发酵）技术 。
播种覆盖
当进料温度低于28℃, 播种可以开始了 。将培养物排列成厚度为12-15cm的平面 。采用穴播法 ， 株行距约9cm× 9厘米 ， 每瓶细菌（750毫升）约1平方米 。如果你想快速培养细菌 ， 你可以多播一些 。当菌丝开始萌发生长时 ， 应逐渐加强通风 ， 促进菌丝生长入料 ， 控制杂菌
长大（发现时挖出来） 。蘑菇床上应覆盖细泥 ， 蘑菇子实体应形成并正常生长 。可在晒干的菜园土上用豆土筛选 。大泥约鸽子蛋大小 ， 小泥约花生仁大小 。当菌丝体被覆盖在表面并渗透到大部分培养基中时 ， 可通过覆盖粗土（约2.4cm厚 ， 含水量20%）和覆盖细土（约1.2cm ， 稍干）进行 。
水资源管理
应模仿蘑菇的水分管理 ， 减少喷施次数 。培养物和覆盖层基本上是底部湿 ， 顶部干 ， 内部湿 ， 外部干 。最佳温度为10～18℃℃. 当发现厚而细的土层上有小菌芽时 ， 应喷蘑菇水 。当子实体发育到豆子大小时 ， 可以多喷水 ， 以利于蘑菇的发育 。结果期空气湿度保持在80%～90% 。秋菇采摘
三批后 ， 当温度下降时 ， 用0.2%的尿素或硫酸铵、腐熟的人粪尿、家畜尿或1%的葡萄糖作追肥 。入冬后 ， 要加强管理 ， 尽量提高蘑菇房的室温 ， 继续生产蘑菇 。三月份开始生产春菇 。管理人员应注意保暖、保湿 ， 及时喷水 ， 每批蘑菇采摘后及下一批蘑菇芽形成前进行追肥 。
收获
一般情况下 ， 蘑菇应在覆盖率为80%时收获 。蘑菇采摘、摆放、运输要轻拿轻放 ， 保证蘑菇形状完整 ， 避免损坏 。同时 ， 要分层次进行收获、储存、运输和销售 。收获、销售、加工要及时 。
【高产香菇需要掌握的种植技巧有哪些，怎么种植香菇】综上所述 ， 农民要想提高香菇的产量 ， 就必须掌握正确的种植技术 ， 进行科学的种植管理 ， 对提高经济效益起到很大的作用 。
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