1、年初七习俗：
⑴摊煎饼
中国民间此日要吃春饼卷盒子菜(熟肉食品) ， 并在庭院摊煎饼 ， “熏天” 。
⑵吃七宝羹
用七种菜做成的羹 ， 在人日的时候食用 ， 以此来取吉兆 ， 并说此物可以除去邪气、医治百病 。各地物产不同 ， 所用果菜不同 ， 取意也有差别 。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等 。其中芹菜和葱兆聪明 ， 蒜兆精于算计 ， 芥菜令人长寿 ， 客家人喜用鱼一起煮 ， 取食有余之意 。汕头市区的菜摊 ， 在这一天将7件菜搭配好 ， 论把算钱 ， 不计斤两 ， 人们乐意接受 。农村哪一户欠一两件菜 ， 在地里采他人一二株菜凑成七件 ， 没人说他是贼 。
⑶戴人胜、赠花胜
人日节时 ， 中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状 ， 戴于头上 。也贴于屏风等处 。是日 ， 人们制作各种花胜(类人胜 ， 样式为花朵)相互馈赠
⑷出游、登高看晴
人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子 。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂 ， 遥怜故人思故乡 。柳条弄色不忍看 ， 梅花满枝空断肠 。身在南蕃无所遇 ， 心怀百忧复千虑 。今年人日空相忆 ， 明年人日知何处?”
唐朝之后 ， “人日”开始变得重要起来 。古时 ， 每至人日 ， 皇帝便赐群臣彩缕人胜 ， 又登高大宴群臣 。据说 ， 如果当日晴空万里 ， 就代表今年国家风调雨顺 ， 是大吉之兆 。
【初七有什么禁忌和说法 年初七习俗和禁忌】⑸捞鱼生
南方一些地区 ， 人们有在人日节“捞鱼生”的习俗 ， 捞鱼生时 ， 往往多人围满一桌 ， 把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里 ， 大家站起身 ， 挥动筷子 ， 将鱼料捞动 ， 口中还要不断喊到：“捞啊!捞啊!发啊!发啊!” ， 而且要越捞越高 ， 以示步步高升 。
⑹吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗 ， 寓意着用面条缠住岁月的双腿 ， 取长寿之意 。此外 ， 正月十七和正月二十七也被视为“人日子” 。正月初七 ， 十七 ， 二十七 ， 此三天分别为小孩儿 ， 大人和老人的“日子” ， 谁要过“日子”就要吃面条 。
⑺送火神
在山东部分地区,有送火把的习俗,用作物秸秆绑扎的火把,在自家门前点燃,一直送到村外,意为驱除火灾,祈求在新的一年里,平安无事,不着火灾 。
⑻拆天地棚子
山东莒县一带 ， 正月初七俗称“人七日” ， 有“拆天地棚子”之年俗 。这天早晨 ， 每家百姓敞开大门 ， 并将除夕入夜时放置的”拦门棒“(一根适当粗细 ， 比大门口稍宽些的木棒 ， 放置在大门口里侧的地上 ， 传说用于拦截不祥类灵物 。这里顺便提醒 ， 外地人去莒县过年 ， 特别在晚间进门要注意抬脚 ， 防止绊脚哟!)撤走 ， 在门口点一把豆秸 ， 并将家里供天地三界神和灶君神的牌位(一种用纸做的牌位签 ， 插在用一块面食做的底座上 ， 天地三界神牌位用黄色纸做 ， 一般用毛笔写”天地三界神之位“ ， 灶君神牌位用红色春联纸做 ， 写”灶君神位“)请下来 ， 一起点燃烧了 ， 同时放鞭炮 ， 放完鞭炮后从大门处开始 ， 从外向里把家里院子扫一遍 ， 整个“拆天地棚子”的过程就完成了 。从此开始 ， 请来过年的神都返回自处 ， 过年环节即结束 ， 各家恢复平常日状态 ， 可以洗衣、从事各种事宜 。
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