【大年初三吃面条 大年初四吃面条吗】1、大年初四吃不吃面条:大年初四可以吃面条 。并不会有什么禁忌 , 但人们普遍会吃烙饼 。北方有句俗语:“初一饺子初二面 , 初三合子往家转 , 初四烙饼卷鸡蛋” , 大年初四 , 烙饼当主角 , 麦香、油香、葱香、肉香 , 带着饼铛的炙热一起散出 , 冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感 , 初四烙饼炒鸡蛋 , 小烙饼也有大美味 。
2、大年初四风俗:大年初四是中国古老的年俗之一 。这一天全家在一起吃折箩 。所谓折箩 , 就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩 , 打扫年货 。室内掸尘 , 屋内扫地 , 垃圾堆到院中准备“扔穷” 。牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香 , 因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉 , 以南郊马神庙的羊王像最有名 。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计 , 分发红包 。过去北京有句老话:“天不怕 , 地不怕 , 就怕初四晚上掌柜的说官话 。”宴会有酒有菜 , 酒后惯例是吃包子 。掌柜这时举杯祝贺 , 向大家道“辛苦” , 这就叫“官话” 。官话讲完后包子端上来 , 掌柜的亲自夹包子 , 包子放谁碗中 , 谁就被暗示已被解雇 , 被辞退之人饭后自动收拾行李告辞 , 所以这顿也叫做“吃滚蛋包子” 。
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