材料：排骨、冬瓜、姜片、盐、清水 。
做法：
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用 。冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状 。姜切片，或小块姜拍松 。
2、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味 。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效 。适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等 。
母亲节菜谱
冬瓜排骨汤
推荐八：蒜蓉香辣虾
材料：南美大虾（或其他品种的虾均可）、葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱 。
做法：
1、把虾清洗后备用；油热后将虾入锅炒熟，虾全变成红色即可；将葱、姜、蒜末入锅，炝锅 。
2、加入少许生抽、糖；再加入蒜蓉辣酱2-3小勺（可根据个人口味），大火炒半分钟出锅 。
功效：虾营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用 。
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