1、将鸭蛋洗净、晾干 , 将变蛋粉加水搅拌成糊 。放入鸭蛋浸湿 , 将鸭蛋裹上干变蛋粉 。将鸭蛋放入保鲜袋密封30天 , 取出在空气中退火 , 去除碱味 , 洗净表皮的干糊即可 。【松花蛋怎么做 松花蛋怎么做的怎么加工的】
2、松花蛋 , 又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等 , 是一种中国传统风味蛋制品 。主要原材料是鸭蛋 , 也可以是鸡蛋 , 口感鲜滑爽口 , 微咸 , 色香味均有独到之处 。
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