1、食材用料：鸡胸肉一块、干辣椒一把、大蒜少许、芝麻少许、食用油、淀粉、郫县豆瓣、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精 。
【川味芝麻鸡丁怎么做的 川味芝麻鸡丁怎么做】2、鸡胸肉洗净切丁 ， 用少许生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 淀粉抓匀腌制一会儿 。
3、干辣椒切段 ， 大蒜切片 。锅热油烧热 ， 倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香 ， 倒入鸡丁滑炒至变色 。
4、撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右 ， 撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可 。
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