1、买来的豆腐先洗净 ， 在凉水中浸泡2小时 ， 倒掉凉水 ， 在温水中仔细的再洗一次 。【如何去除豆腐的苦味 豆腐怎么去苦味儿】
2、倒入小半锅水 ， 加热并加入一小匙食盐 ， 把切好的豆腐放进去过一下热水 ， 出来的豆腐就会变得不苦 ， 如果对苦味非常敏感 ， 可以加入一点糖 。
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