1、银耳虽好 ， 可不要贪多呀 ， 食用过多银耳可能会导致腹痛、腹泻 ， 不利于肠胃消化 ， 对于肠道蠕动比较慢的人来讲容易出现肠梗阻 ， 建议一个人每天不要超过15克银耳 。
2、护肝解毒：银耳能够提供肝脏解毒能力 ， 起到保肝作用 ， 银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
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3、减肥瘦身：银耳中含有膳食纤维 ， 可以帮助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 ， 从而达到减肥的效果 。
4、清热通便：银耳中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 保持肠道内粪便湿润 ， 利于通便 。
5、清肺养血：银耳中含有比较丰富的蛋白质、多糖和维生素 ， 能够增加人体免疫力 ， 防止钙流失 ， 而且银耳含有硒元素 ， 可以增加机体抗肿瘤的能力 。
6、护肤美容：银耳中含有类阿拉伯树脂胶 ， 对皮肤的角质有良好的滋养润泽作用 ， 能够润泽肌肤 ， 从而缓解衰老 。长期吃些银耳 ， 可以使皮肤细嫩光滑 ， 富有弹性 。
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