在海南莲雾被称为“点不”,也称为“扑通”,因为经常从树上掉下来扑通一声响,有些海南人只认识“点不”,却不知道莲雾为何物,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾” 。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是最有名的产地 。
莲雾果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽 。果肉呈海绵质,略有苹果香味 。莲雾的种类很多,果色鲜艳,有的呈青绿色,有的呈粉红色,还有的呈大红色 。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,适合治清热利尿和安神,对咳嗽、哮喘也有效果 。中国台湾、福建,广东及广西有栽培,果实可供食用 。
吃莲雾的好处
1、莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品 。同时,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,以鲜食为主,也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼 。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能 。
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2、果实以鲜食为主,含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等 。优良品种的果肉味清甜,带苹果香气,食用时加少许食盐风味更佳,也可盐渍或制成果酱、果汁等 。
3、莲雾果实有中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果 。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心” 。
4、每百克莲雾果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克 。莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质 。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性 。
5、莲雾不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品 。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症 。
6、莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处 。
7、莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂 。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用 。
8、莲雾是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度 。小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用 。
9、莲雾是一种可治多种疾病的佳果,中医药学认为莲雾’性平味甜’,有润肺、止咳、除痰、凉血、收敛的功效 。在中医食疗理论上,将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰,而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良 。
10、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒 。帮助入睡 。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用 。
【?吃莲雾有什么好处】饮食禁忌:如有尿频习惯的人不宜吃太多,因为它有利尿的作用 。一般人群均可食用,糖尿病人首选的食品之一 。
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