在炎热夏天中 ， 人们都喜欢喝清凉爽口的绿豆粥 ， 但在熬绿豆粥时 ， 人们却特别苦恼 ， 经常会发现绿豆特别难煮了 ， 这时应该怎么做呢？其实绿豆粥在煮的时候有一定的方法和窍门 ， 只要掌握这些窍门就能轻松把绿豆粥煮烂 ， 再来我会把这些小窍门写出来 ， 告诉大家绿豆粥应该怎么煮 。
绿豆粥怎么煮容易烂1、提前浸泡
绿豆粥在煮的时候想尽快把它煮了 ， 一定要把绿豆淘洗干净以后放在清水中提前浸泡 ， 浸泡时间不能少于两小时 ， 这样绿豆会吸水膨胀 ， 表皮也会变软 ， 把它取出来以后再与需要煮粥的食材搭配在一起 ， 如果放入清水煮汁就能让绿豆粥快速煮熟 ， 而且绿豆会煮的酥烂 ， 煮好以后的绿豆粥口感会特别好 。
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2、沸水浸泡
在煮绿豆粥的时候 ， 还可以把准备好的绿豆提前用沸水处理一下 ， 最好的处理方法就是把绿豆放在盆中 ， 冲入沸水盖好盖直接浸泡半小时 ， 泡好以后的绿豆取出入锅 ， 这时要放入冷水 ， 再放入其他的粥类食材 ， 加热煮开后用小火慢煮半小时左右 ， 锅中的绿豆粥就能煮好 。
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3、借助保温瓶
绿豆粥在煮以前还可以把煮绿豆粥用的绿豆放在保温瓶中处理一下 ， 可以把它淘洗干净以后 ， 放在保温瓶中冲入开水 ， 盖好保温瓶的盖 ， 过半小时以后 ， 把里面的水和绿豆倒到锅中 ， 再加入其他粥类食材一起煮 ， 制成多这样的绿豆粥煮的特别快 ， 而且煮好的绿豆粥特别酥烂 。
4、冷冻处理
绿豆粥在煮以前还可以把准备好的绿豆进行冷冻处理 ， 最好能把它放到冰箱的冷冻室中 ， 冷冻3~4小时 ， 取出以后淘洗干净直接放在锅中 ， 然后加入开水和其他粥类食材一起煮 ， 在热胀冷缩的作用下 ， 绿豆的表皮会尽快破开 ， 再用它煮粥就会让煮好的粥特别酥烂口感极好 。
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