全麦馒头是很多人为了追求饮食健康 ， 最喜欢吃的一种食品 ， 制作全麦馒头的面粉 ， 在加工过程中没有去掉麸皮 ， 它保留了小麦中的全部营养 ， 虽然口感比平时吃的白面馒头要粗糙一些 ， 但它的营养价值更高 ， 保健功效也更为出色 。
全麦馒头保留了全麦中的大部分营养而着 ， 它的吸收利用率特别高 ， 平时人们食用白面馒头只能吸收28%的维生素和24%的你可算 ， 但食用全麦馒头则能吸收90%以上的维生素和95%以上的尼克酸 ， 虽然它们的营养成分含量差不多 ， 但是全麦馒头的营养吸收率远远高于白面馒头 ， 能满足人体对不同营养的需要 。
2、增加饱腹感
全麦馒头能增加人类饱腹感 ， 它能减少人类对其他食物的摄入 ， 经常食用能起到一定的减肥作用 ， 因为这种全麦馒头中含有大量的粗纤维 ， 人们在吃的时候需要一口一口慢慢的嚼 ， 它们进入肠胃以后会吸水膨胀 ， 让人们有特别明显的饱腹感 。【全麦馒头的功效与作用 全麦馒头的功效与作用是什么】
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3、预防高血糖
全麦馒头是一种低糖食品 ， 人们使用它以后能促进身体内胰岛素分泌 ， 还能抑制身体内脂肪的合成 ， 而且能加快人体内脂肪分解和代谢 ， 能防止糖分在身体里堆积 ， 经常食用可以预防高血糖 ， 而那些患有高血糖的人群 ， 多吃一些全麦馒头 ， 则能让血糖尽快恢复到正常状态 。
4、清肠通便
人们多吃一些全麦馒头 ， 能吸收大量的纤维素 ， 这种物质不单能增加食欲 ， 而且能促进肠胃蠕动 ， 并能让肠道中的垃圾与毒素吸附在它们表面 ， 排出体外 ， 能起到清肠通便排毒的重要作用 ， 另外全麦馒头中的纤维在消化过程中还能产生一些益生菌 ， 它们能维持肠道菌群平衡对维持人类肠道健康有很大的好处 。
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