相信酸菜鱼是不少人的挚爱 ， 但是经常吃酸菜鱼的人要小心了 ， 长沙一女子因为经常吃酸菜鱼吃出了胃癌 。专家建议 ， 平时还是少吃重口味 。
家住长沙县的李女士昨日被查出早期胃癌 。医生表示 ， 李女士贪吃酸菜鱼、腊肉等烟熏腌制食品 ， 加之饮食没规律、精神压力大等 ， 或是导致她患上胃癌的主要原因 。
“酸菜鱼中的腌菜含有大量的亚硝酸盐和二级胺 ， 在胃内适宜酸度或细菌的作用下 ， 会合成亚硝胺类化合物等强致癌物;香气诱人的熏烤食物同样含有苯并芘等致癌物 ， 常吃易患食道癌和胃癌 。”长沙市第四医院消化内科主任李辉提醒 ， 预防胃病 ， 市民应做到饮食规律 ， 劳逸结合 ， 平时可多吃新鲜蔬菜、水果和绿茶 。吃过腌制食品后 ， 如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物 ， 饮用绿茶 ， 可阻断强致癌物亚硝胺的合成 ， 有可能减少胃癌和食道癌的发生 。市民一旦出现上腹部不适、隐痛、经常呕吐等症状时 ， 应及时就医 。
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【长沙一女子因常吃酸菜鱼而患上胃癌饮食快报】
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