【栗子红烧肉的做法 栗子红烧肉的做法 最正宗的做法】1、食材准备主料：带皮五花肉750克 ， 板栗300克 。辅料：湿淀粉25克 ， 葱姜少量 。调料：精盐 ， 味精 ， 八角 ， 桂皮 ， 料酒 ， 酱油 ， 鸡汤 。
2、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；
3、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤；随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开；移至小火烧 ， 板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮；最后加入湿淀粉即可
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