槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子 。槟榔常绿乔木 ， 生于热带地区 ， 常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上 。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培 。11至12月将采下的青果煮沸4小时 ， 烘12小时即得榔干 。3至6月采收成熟果实 ， 晒3至4日 ， 捶破或用刀剖开取出种子 ， 晒干 ， 亦有经水煮 ， 熏烧7至10月 ， 待干后剥去果皮 ， 取出种子 ， 烘干者 ， 称为榔玉 。
【警告】槟榔为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物 ， 嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率
槟榔适合人群：气虚下陷及脾虚便溏者禁服 。
槟榔食疗作用：
槟榔味苦、辛、性温；归脾、胃、大肠经；质重沉降 。
具有驱虫、消积、下气、行水、消肿、截疟的功效；
主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大便秘结、疝气、脚气、水肿、疟疾 。
槟榔做法指导：1.小儿虫积腹痛者 ， 可与鹤虱、苦楝根等同用 。
2.虫积腹痛 ， 消化不良者 ， 可与神曲、麦芽、使君子等配伍 。
3.情志失调 ， 气逆喘急 ， 胸膈满闷 ， 不思饮食者 ， 可与沉香、乌药、人参磨汁服 。
4.水湿壅盛 ， 症见遍身水肿 ， 呼吸喘急 ， 二便不利者 ， 可与羌活、泽泻、商陆等配伍 。
5.寒湿痰饮而致疟疾常发者 ， 每与常山、草果等同用 。
槟榔的危害：根据医学上的统计 ， 嚼食槟榔与口腔癌有密切的关系 。例如：
1.台湾的口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯 。
2.口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升 。
3.嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍 。
由此可见 ， 嚼槟榔对我们的身体健康影响很大 。
其次 ， 乱吐槟榔汁与残渣 ， 不仅会影响市容 ， 且有碍观瞻 ， 有些不肖的槟榔业者 ， 常用尽各种花招来招揽客人 ， 尤其是『槟榔西施』到处可见 ， 对于儿童们的身心健康与社会的善良风俗 ， 都有不良的影响 。
再者 ， 由于贩卖槟榔的利润很高 ， 有些人就在并不适合种植槟榔的山坡地大肆种植 ， 而造成水土流失 ， 当台风来时 ， 很容易产生土石流 ， 造成人民生命与财产的损失 。
(一)常见之危害：
嚼食槟榔 ， 除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病 ， 口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外 ， 还会导致口腔癌 。据调查 ， 百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯 。
(二)严重之健康危害：
1.槟榔诱发的癌症前期病变：
(1)口腔黏膜下纤维化：
常见于颊黏膜 ， 其次为颚区 。口腔黏膜会有烧灼感 ， 溃疡、变白 ， 最后造成张口及吞咽困难 。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人 ， 会变成口腔癌 。
(2)口腔黏膜白斑症：
常见于颊黏膜、舌、口底及唇角 。黏膜白斑会慢慢由清白变混白 ， 其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌 。
2.口腔癌：
槟榔俗称菁仔 ， 其成份中的「槟榔素」具有致癌性 。其添加的「石灰」则为助癌剂 。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献 ， 所作之结论：
(1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因 。
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