【外面卖的鸡柳怎么做最好吃 外面卖的鸡柳怎么做最好吃窍门】1、新鲜鸡胸肉清洗干净，把鸡肉上的肥油切掉不要 。然后顺着鸡肉的纹路，把鸡胸肉斜着切成片，再顺着纹路改刀切成细条 。切好后放入大碗中备用 。
2、腌制鸡肉 。在鸡肉里撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、盐，下手充分抓匀 。然后淋上适量葱油并抓拌均匀，腌制20分钟左右 。
3、在盘子里分别放上生粉和面包糠，再打一个鸡蛋，充分搅散 。把腌制好的鸡肉先裹上生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，裹好后放入盘中备用 。
4、往锅中加入适量食用油，烧至筷子放进去有密集的小泡泡，然后放入鸡柳，炸至金黄即可捞出控油，再撒上孜然粉、椒盐粉就可以开吃啦！
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