很多时候人们在树上采摘的柿子是青柿子 ， 这样的柿子比较硬 ， 而且味道苦涩 ， 一点也不好吃 ， 不过青柿子在经过处理以后就能变成又脆又甜的脆柿子 ， 只是人们对它的加工方法还不了解 ， 不知道怎么做才能让青柿子去涩变甜 ， 今天我就带大家了解这方面的知识 。
青柿子想去涩想让它变得又脆又甜 ， 最好的方法是把它放在温水中浸泡 ， 浸泡的时候一定要保持水的温度 ， 最好把温度控制在40~50度之间 ， 如果水温过低就要及时换新的温水 ， 这样持续浸泡2~3天以后就能让柿子的涩味去掉 ， 能让它变得又脆又甜 ， 吃起来滋味特别好 。
2、水果去涩
青柿子还能借助其他水果来去涩 ， 具体做法是把青柿子与其他自然成熟而且完全熟透的水果放在一起 ， 像生活中常见的苹果和梨等就都能用于青柿子的去涩 ， 在需要时可以把青柿子和苹果还有梨等水果放在一起装入保鲜袋 ， 把口扎紧 ， 放到温暖的地主 ， 三四天以后青柿子就能去掉涩味口感也会变得脆嫩诱人 。
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3、谷物去涩
青柿子还可以用谷物来去涩 ， 特别是那些有大堆谷子的人 ， 想去除青柿子的涩味特别简单 ， 可以把青柿子直接埋入到谷堆中 ， 上面盖上棉被过几天柿子就能变黄去涩而且会让它的口感变甜很多 ， 能让人们得到做好的脆柿子 。
4、白酒脱涩
青柿子用白酒脱涩也特别好吃 ， 在购买青柿子后 ， 可准备适量白酒把它均匀的涂抹在青柿子表面 ， 然后再把它放到干净的纸箱中 ， 外层盖上棉被或者其他可以保暖的物质 ， 保存2~3天里面的青柿子就能脱涩完成这时就能得到脆甜爽口的脆柿子 。
【青柿子怎么去涩又脆又甜味 青柿子怎么去涩又脆又甜】上面为大家介绍了一些青柿子脱涩的小窍门 ， 能让大家知道青柿子怎么去涩又脆又甜 ， 以后大家再吃青柿子时就可按上面介绍的方法去做 ， 做好以后脆柿子肯定会特别好吃 。
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