银耳不是凉性食物 ， 而是一种平性食物 。银耳是我国一种传统的食用菌 ， 也是深受广大人民喜欢的食物 ， 它的形状如同菊花或者鸡冠状 ， 颜色洁白 ， 质地柔软 ， 呈半透明状 ， 食用口感富有弹性 。野生银耳数量稀少 ， 在古代属于名贵补品 。
银耳是凉性的吗【银耳是凉性的吗? 银耳是凉性的吗】
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银耳是一种非常常见的食物 ， 也是一种传统的食用菌 ， 它的属性既不热也不冷 ， 而是属于一种平性食物 。银耳有着滋阴美颜的功效 ， 同时可以增强人体免疫力 ， 还有着清热、健脾等优点 。
银耳虽然属平性食物 ， 但也不能大量食用 ， 大量食用会出现副作用 ， 对我们的身体造成损伤 ， 所以日常建议适量食用 。同时 ， 长期食用银耳有着润肤的作用 ， 女性比较适合长期食用银耳汤 。
银耳的鉴别方法
在选购银耳时 ， 优质的银耳其颜色应该为白色或者浅米黄色 ， 朵基部呈黄色或者黄褐色 ， 并且朵形完整 。同时 ， 优质银耳一般没有异味 ， 因为富含维生素和胶质 ， 泡发后并不易断裂 ， 也没有发粘的感觉 。
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