花甲是一种软体贝类动物 ， 是生长在浅海底的海鲜 ， 一般在春天开始生长 ， 到夏天就是体形最大 ， 味道最鲜美的时候 。花甲一般是烹炒着吃 ， 先焯水煮熟 ， 然后下锅加入葱姜蒜以及耗油、料酒等翻炒片刻就可以了 。
花甲是河鲜还是海鲜
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花甲是一种比较常见的美食 ， 因为花甲味道鲜美 ， 制作简单 ， 并且有着极高的营养价值 。花甲虽然在很多内陆城市都比较普遍 ， 但其实花甲是属于海鲜的 。花甲又叫做花蛤 ， 是一种生活在浅海底的软体动物 ， 是属于日常生活中最常见的一种海鲜 。
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【花甲是水产还是海鲜 花甲是河鲜还是海鲜】
花甲一般喜欢生长在15-30摄氏度的气温中 ， 在春天气候比较适合的时候 ， 花甲开始慢慢生长 ， 随着海水的温度越来越高 ， 花甲生长的速度就比较迅速 ， 一般到6、7月份 ， 花甲的体形是最大的 ， 并且肉质也是最鲜美的 ， 所以夏天是吃花甲最好的时候 。
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花甲最常见的吃法就是烹炒 ， 先将花甲放在清水中让其吐出泥沙 ， 锅中烧开水 ， 然后将花甲下锅焯水煮30秒 ， 可以加入少量的料酒去腥 ， 焯水后的花甲沥干水分后下锅翻炒 ， 加入生抽、葱姜蒜、耗油等调味料翻炒2分钟就可以了 。
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