【澄粉面是什么面 澄粉做出哪些面食】1、因为澄面湿无筋面粉，黏度和透明度均较高，因此主要用作制作中式糕饼如冰皮月饼，夏天人们最喜欢吃的凉皮，还有广式点心中的虾饺、粉果等，用澄面做食品蒸熟后看起来晶莹剔透，口感爽滑弹Q 。
2、澄面，就是无筋面粉，又称澄粉、小麦淀粉（wheat starch） 。它的成分为小麦，先将小麦磨成粉，而后将小麦面粉中的淀粉提取出来，是一种不含面筋的面粉 。
相关经验推荐
- 连云港城乡居民医保报销办理材料是什么 连云港城乡居民医保报销办理材料
- 登飞来峰的主旨是什么 登飞来峰的主要内容是什么
- 紫糯薏米粥里面黑色的硬的东西是什么 紫糯薏米粥
- 资本市场的交易特点是什么 资本市场的交易特点
- 安全锁定设置有什么用 安全锁定设置是什么意思
- 笔记本电脑键盘打不出字是什么键被锁定 电脑键盘打不出字是什么键被锁定
- 建邺城外的野兽总是让他提心吊胆谜底是什么？梦幻西游元宵节灯谜线索第二天攻略
- 鼓套子是什么意思 套鼓子是怎么回事
- 农信设备编号不一致怎么办 设备编号不一致是什么意思农信
- 固定资产如何划分标准 固定资产规格是什么意思