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眉豆的吃法 眉豆的吃法有哪几种

生活百科

1、干煸扁豆 。
准备食材如下 。扁豆250克 ， 色拉油适量 ， 海鲜酱2大勺 。
具体做法如下 。扁豆买回来后 ， 先摘去扁豆两头 ， 清洗干净 ， 锅中把水煮开 ， 放入扁豆焯水 ， 加半勺食用油 ， 水再次煮开后取出扁豆 ， 迅速过凉水 ， 滤干水分 ， 热锅冷油 ， 下扁豆 ， 放入两勺左右的海鲜酱 ， 用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅！
2、清炒扁豆 。
准备食材如下 。扁豆300克 ， 食盐4克 ， 鸡精2克 ， 葱5克 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 生抽5克 。
具体做法如下 。扁豆冼净择去两头 ， 葱切葱花 ， 姜切丝 ， 蒜切片 ， 锅内放油 ， 油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香 ， 加入扁豆翻炒 ， 加生抽 ， 继续翻炒 ， 加半小碗的开水焖一会 ， 扁豆熟 ， 汤也基本干时 ， 放盐、鸡精出锅即可！
3、大扁豆炒五花肉 。
准备食材如下 。扁豆400克 ， 五花肉150克 ， 食盐1茶匙 ， 鸡粉少许 ， 蒜5瓣 ， 生抽1汤匙 ， 植物油1汤匙 ， 白糖1/2茶匙 。
【眉豆的吃法 眉豆的吃法有哪几种】具体做法如下 。大扁豆撕去两边的老筋 ， 对半切一刀；五花肉切片 ， 大蒜拍碎 ， 锅中放少许植物油 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 表面微焦 ， 放入蒜瓣 ， 倒入生抽翻炒一会儿 ， 这样炒五花肉就入味了 ， 倒入大扁豆煸炒 ， 过程中不要加水 ， 炒至断生变软 ， 调入适量盐、白糖和鸡粉 ， 即可！

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