1、用料：牛头肉700克、土豆2个、植物油适量、盐适量、姜10克、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克、大葱一根、辣皮子3个、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克 。
2、牛头肉切块 ， 姜切片 ， 辣皮子洗净 ， 大葱洗净切段 ， 其它香料都可 。【熟牛头肉太腥要怎么做 熟牛头肉太腥要怎么做才能吃】
3、热锅凉油 ， 油烧到8成 ， 下牛头肉翻炒出香味后 ， 加香料、姜翻炒 。
4、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味 。
5、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味 ， 再放陈醋去腥提味儿 。
6、加清水满过牛头肉 ， 加冰糖、大葱、辣皮子大火烧开后 ， 转中小火烧40分钟 。
7、把土豆洗净去皮切块 ， 下锅翻炒均匀 。
8、放盐翻炒均匀 ， 继续烧20分钟 ， 等土豆易夹碎即可 。
9、加适量鸡精翻炒均匀调味 ， 起锅装盘 ， 撒上香菜段即可 。
相关经验推荐
- 熟石灰可以降低土壤酸性吗 熟石灰可以降低土壤的碱性吗
- 油麦菜煮多久能熟 油麦菜煮熟需要多久
- 熟附子的功效和作用 熟附子的功效与作用及副作用
- 凉拌西兰花焯水几分钟能熟 西兰花焯水几分钟可以熟
- 成熟的微信网名 成熟的微信网名男生
- 熟的板栗可以放在微波炉里加热吗多久 熟的板栗可以放在微波炉里加热吗
- 隔水蒸土豆要多久才熟窍门 隔水蒸土豆要多久才熟
- 新鲜毛豆煮多久才能熟 毛豆要多久才能煮熟
- 沙果吃法大全 沙果的吃法
- 金针菇一般煮几分钟熟 金针菇煮几分钟熟?