将大蒜掰成瓣，全部剥掉皮，放入干净无水无油的容器中密封，放入冰箱中可保存一个月 。或将大蒜先剥成瓣不去皮，用一小包茶叶用纸抱起来，或者一根香烟放在一个袋子里，香烟有防止大蒜发霉的物质，茶叶包可以吸附潮气，将袋子放在阴凉通风地方保存 。
家庭怎样保存大蒜不发芽
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1、香烟保存法
将一整颗大蒜直接放入一个塑料袋中，将香烟纸包装撕掉，要保证烟丝均匀撒在大蒜上覆盖着，挤出塑料袋中的空气，再扎紧塑料袋，摆放在阴凉通风的地方，这样大蒜能保存一年以上也不会发霉 。
2、茶叶保存法
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先将一整颗大蒜剥成小瓣，但是不要将皮剥去了，把茶叶均匀地撒在大蒜的表面，和烟丝保存大蒜方法相同，之后我们将装大蒜的袋子挤出空气然后系紧，这样有效防止大蒜被氧化 。
3、密封保存法
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密封保存法就是将大蒜完全剥掉外皮，把所有的蒜瓣放入一个干净无油无水的容器中，然后将容器密封起来放入冰箱，但是这样的保存方法只能最多保存一个月 。
4、食盐保存法
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如果家里没有茶叶和香烟，也可以用食盐代替，将整个蒜瓣直接放入塑料袋，撒上食盐，注意食盐不能撒入太多，要严格控制用量，防止将大蒜变的很咸，成了腌大蒜了 。
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