枸杞叶肉片汤的做法枸杞嫩芽肉片汤的做法 _生活百科

1、用料：枸杞叶100克猪瘦肉50克生粉20克盐5克鸡蛋1个姜5克葱10克素油30克。把枸杞叶洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的薄片，姜切片，葱切段。
2、把肉片放碗内，打入鸡蛋，放入生粉、盐、水少许，使肉片挂浆。
【枸杞叶肉片汤的做法枸杞嫩芽肉片汤的做法】3、炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入清水，烧沸下入肉片，煮变色，下入枸杞叶，再烧沸煮6分钟即成。