1、蒸鱼最合适是5~8分钟 。鱼的重量最好400~500g最好 , 生熟的火候比较容易把握 。鱼清理干净后 , 在鱼体两侧抹一点食用油 , 沾少于白酒 。
【蒸鱼几分钟最好吃 蒸鱼几分钟】2、水开后将鱼入锅 , 蒸至6~7分立即关火 , 关火后 , 切勿打开锅盖 , 利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅 。
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