1、材料:猪肝150克左右 , 菠菜三棵 , 枸杞适量 , 油 , 盐 , 姜 , 三花酒 , 蒜 , 大葱 。
2、猪肝切成薄片 , 在水龙头下洗干净 , 用大量清水浸泡一个小时左右 , 因为肝是排毒的器官 , 所以通过浸泡 , 漂洗 , 把毒素清洗掉 。
3、锅里放水烧开 , 把浸泡干净的猪肝放进去过水 , 把血沫逼出来 , 再在水龙头下冲洗干净 。菠菜整棵洗干净 , 去根 。
【枸杞菠菜猪肝汤的做法 枸杞菠菜猪肝汤的做法窍门】4、姜 , 大葱 , 蒜切末 , 把猪肝姜葱蒜末放进汤锅 , 倒进三花酒 , 放油 , 大火烧开 , 转小火 , 煮到汤浓 , 放进洗干净的枸杞 , 接着放进菠菜 , 再放盐调味即可 。
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