1、材料：一根苦瓜 ， 半个圆葱 ， 适量葱、蒜、辣椒面、生抽、香醋、香菜、食盐 。
2、取新鲜的圆葱 ， 先把圆葱剥皮 ， 然后把圆葱用清水洗净 ， 切去头尾 ， 把圆葱切丝待用 。
3、取新鲜的苦瓜 ， 用清水把苦瓜洗净 ， 然后用刀切掉头尾 ， 用勺子挖掉苦瓜瓤和籽 ， 然后把苦瓜切片 。锅中烧水 ， 水开后把苦瓜烫熟 ， 大概烫3-5分钟捞出备用 。
4、取适量葱 ， 用清水把葱洗净 ， 然后用刀把葱切成末待用 ， 准备好适量辣椒面待用 。
5、取适量蒜剥皮 ， 用清水把蒜洗净 ， 然后用刀切掉蒜瓣两头 ， 用刀背把蒜瓣拍扁 ， 然后再切成蒜末 ， 切好待用 。
6、取适量香菜 ， 摘掉老根和黄叶子 ， 用清水把香菜洗净 ， 然后把香菜放在菜板上 ， 切成香菜末待用 。
7、把烫好的苦瓜盘中 ， 加入适量切好的圆葱 ， 加入葱花 ， 再加入切好的香菜 ， 都摆放好待用 。
【苦瓜拌圆葱的做法窍门 怎样做爽口的苦瓜拌圆葱】8、然后加入切好的蒜末 ， 最上面放辣椒面和适量食盐 ， 一会烧热油浇上后 ， 辣椒和蒜香味比较浓郁 。
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