首先将草莓清洗干净,将草莓切开,撒上白砂糖,盐完全覆盖草莓,腌制2小时脱水 。然后将草莓倒入锅中加少许红糖,刚好与草莓高度齐平的清水,小火持续熬煮,撇去白色浮沫,大约熬煮15分钟即可 。做好的草莓酱趁热装瓶子,等自然冷却后冷藏保存 。
草莓酱怎么熬
文章插图
【草莓酱怎么熬 草莓酱怎么熬制】草莓酱首先需要清洗,把果蒂去掉,然后腌制出水分 。腌制草莓酱可以选择用盐,也可以用柠檬汁 。一般用盐就可以,但用柠檬汁更好,能够保证果酱的颜色鲜艳,果胶析出,防腐杀菌 。
准备材料:草莓一斤,白砂糖200克,柠檬半个(或食盐100克),红糖适量 。
1、首先将草莓洗净,去掉果蒂后对半切开更容易腌制,撒上白砂糖翻搅均匀,滴入柠檬汁,放入冰箱中冷藏腌制2小时,第二天就会出很多水分 。
2、将腌制好的草莓倒掉水分,草莓放入锅中,加入红糖、少许的清水,刚好没过草莓即可 。开小火加热,熬煮的过程中不断搅拌,并且撇去白色浮沫 。
3、熬煮的草莓酱变得非常浓稠的时候,可以再滴几滴柠檬汁,熬煮几分钟就可以出锅了 。
4、准备好可以密封的瓶子,将瓶子清洗干净保证无油无水,将草莓酱趁热放入瓶中,装满后倒扣,等自然冷却至常温后就可以放入冰箱冷藏了 。
注意:栀子草莓酱保存的时间最长不超过3个月,如果是开瓶后的草莓酱,用单独无油无水的勺子舀取,保存时间不超过1个月 。
相关经验推荐
- 火龙果酸是怎么回事 火龙果酸了是什么原因
- 迷迭香的水培的方法 迷迭香怎么水培法
- 西安居民医保和职工医保怎么衔接到一起 西安居民医保和职工医保怎么衔接
- 西安怎么查药品能否报销 在哪里查药品是否可以报销
- 领界均衡器怎么调 福特领界均衡器
- 怎么把瞬时油耗调成平均油耗 瞬时油耗怎么样才能调成平均油耗
- 秦皇岛北戴河区限行吗 2022秦皇岛北戴河区怎么限行?
- 手持水钻机离合器怎么调才合适呢 手持水钻机离合器怎么调才合适
- 榜样的拼音怎么写 榜样的拼音
- 如何用老式豆浆机磨豆浆 老式豆浆机怎么打豆浆