1、主料:辣椒200克 。
【豆豉鱼烩虎皮尖椒 豆豉鱼烩虎皮尖椒怎么做】2、辅料:豆豉十几粒、耗油适量、生抽适量、油适量、蒜头2瓣 。
3、辣椒洗净切段 , 蒜头切碎 , 锅烧热 , 放入辣椒进去煎 。
4、用锅铲压住辣椒让辣椒受热均匀 , 两面都要煎 。
5、把煎好的辣椒铲出来 。
6、另外起锅放油 , 把蒜头 , 豆豉 , 爆香 。
7、放入刚才煎好的辣椒进去翻炒 。
8、翻炒均匀 , 出锅前放入蚝油 , 少量的生抽就可出锅 。
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