谷雨可以吃香椿、菠菜、薏米，香椿营养丰富，通常食用其嫩芽，烹饪前注意放入锅中焯水去除硝酸盐、亚硝酸盐即可 。菠菜原产于伊朗，内含维生素C、类胡萝卜素、矿物质等营养，可通便、增强抵抗力 。薏米含有氨基酸、蛋白质、薏苡素，可祛湿、降血糖 。
谷雨吃什么
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【谷雨后饮食养生,应该吃那些食物 谷雨吃什么食物养生】1、香椿
香椿是一种原产于中国的营养非常丰富的植物，它的嫩芽可以用来食用，非常适合搭配鸡蛋一起翻炒 。但要注意在烹饪香椿之前要把它放入锅中焯水，这样是为了去除香椿内部的硝酸盐、亚硝酸盐，以免它对我们的身体健康造成伤害 。
2、菠菜
菠菜是一种原产于伊朗的食物，现在我国种植菠菜的区域非常多，因此它也成为我们家中非常常见的一种菜肴 。菠菜内含有维生素C、类胡萝卜素、矿物质等人体所需的营养成分，还有通便、增强抵抗力的功效 。
3、薏米
薏米是一种内部含有大量氨基酸、蛋白质、薏苡素的植物，它有世界禾本科植物之王的称号，通常生长于温暖潮湿的地方 。薏米还有一定的药用价值，可以祛湿、降血糖 。
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