1、食材:鲈鱼1条(约2斤)、葱姜各10g、蒸鱼豉油10g、食用油适量、盐适量、料酒5g 。
2、鲈鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净 。注意鱼肚里那层黑色的薄膜一定要去掉,不然鱼腥味会很重 。鲈鱼肉多刺少最适合孩子,孩子吃起来也更放心 。
3、用刀在鱼身两面各划几刀,然后撒入适量盐和料酒,用手抓均,腌制10分钟左右,使其入味 。
4、葱姜切丝,把姜丝放入盘底,然后把腌制好的鲈鱼放入盘中,鱼身再撒适量姜丝 。姜能够起到很好的去腥作用 。
5、锅中加入适量清水,把装有鲈鱼的鱼盘放入锅中,大火烧开,上汽后蒸制5分钟,然后关火,取出鱼盘,倒出蒸出的汤汁,之后淋上蒸鱼豉油,再次放入蒸锅,蒸3分钟,即可出锅 。
【蒸鱼豉油的正确用法 蒸鱼豉油的禁忌】6、把葱丝均匀的马上鱼身上,炒锅中加入适量食用油,油热后浇在葱丝上,鲜嫩不腥的清蒸鲈鱼就做好了 。
相关经验推荐
- 明日之后猎人的宝藏在哪 明日之后猎人的宝藏在哪儿可以找到
- 溜肝尖怎么做好吃 炒肝尖的做法
- 辅热和制热哪个效果好 热辅助的优点和缺点
- 袖子袖山高公式是什么 袖山高的公式
- 河北唐山的工业天然气价格 2021唐山天然气价格调整
- 庆幸和荣幸有什么区别 庆幸和荣幸的区别是什么
- 冬天适合煲什么汤喝男的 冬天适合煲什么汤喝
- 冬天吃水果太凉了怎么办 冬天不能吃凉的水果怎么办
- 冻橙子能吃吗 冻橙子能吃吗?
- 冬瓜刮油汤的做法 刮油汤的做法