在个头上,玉芒的个头小、圆润些,纤维多,熟后吃起来酸甜,皮薄肉核小,果皮为黄色 。青芒的个头大些,纤维少,没有很重的酸味 。青芒从水果的品种角度来说,是青皮芒,也是熟后认为青皮芒果的统称 。
玉芒和青芒的区别
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青芒和玉芒都芒果,但是品种不同,所以在个头上、外表、已经口感上等都存着者区别:
个头上:青芒大些,一斤可能就一个,甚至不到;玉芒小些、更圆润,一斤有好几个 。
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外表:青芒生熟表皮都偏青;玉芒是市面上较常见的、外表为黄色的小芒果,是套袋的品种 。【玉芒和青芒的区别图片 玉芒和青芒的区别】
口感:绿色的甜度味道更好些,生的口感甜酸,也是可以吃的,加点盐或者蘸酱吃,纤维较多,无丝,但是成熟以后是纯甜;玉芒刚开始吃的时候,一般生的只有酸味(极少酸中带甜),成熟后味道酸甜,香浓郁,皮薄肉厚核小、无茎 。
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营养价值不同:通常黄了就代表熟透了,吃起来更好吃,营养价值更高 。然而青芒果则可能未成熟的,以及成熟后还是青皮的 。然而芒果都是要发点黄,或者有点黄才能采摘下来,之后放一下再吃 。
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