炖羊肉的时候可以放葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等，这些调料可以给羊肉提鲜 。还可以放萝卜、洋葱、陈皮、花椒、八角等配料，这些配料具有较强的吸附性，可以去除羊肉的腥味，但要注意不可投放过多，以免掩盖羊肉原本的味道 。
炖羊肉放什么调料【炖羊肉放什么调料窍门 炖羊肉怎么放什么调料】
文章插图
炖羊肉首先要放盐，可以增加咸味，放生抽或者是蚝油、鸡精、白糖等，可以增加它的鲜香味道，如果羊肉的腥味比较重的话，还可以放萝卜、洋葱、陈皮、花椒、八角等物 。
我们可以在炖羊肉之前可以准备一根白萝卜，用筷子在萝卜上戳几个洞，然后和羊肉一起煮，等到煮滚之后，就可以将羊肉捞出放进装清水的锅重新煮，这样煮出来的羊肉也没有腥味 。
需要注意的是，在烹饪羊肉的时候并不宜投放过多的香料，虽然香料可以掩盖羊肉本身的腥味，但是香料比例太多的话会掩盖羊肉本身的鲜香，使烹饪出来的羊肉失去它原本的风味 。
相关经验推荐
- 炖鸡汤好听的名字 关于鸡汤的名字
- 炼猪油窍门 炼猪油窍门炼猪油放花椒吗
- 鸡汤冷藏能放几天 鸡汤保鲜能放几天
- 柠檬鸡爪可以保存几天 柠檬鸡爪能放保鲜几天
- 给狗炖肉可以放调料吗 炖狗肉不能放什么调料
- 老母鸡怎么炖最烂,有营养 炖老母鸡放什么容易烂
- 夏天鸡蛋不冷藏能放多久 夏天鸡蛋不放冰箱可以存几天
- 煮鸡蛋可以放空气炸锅吗 空气炸锅煮鸡蛋会炸吗
- 2022内江小学暑假放假时间通知 内江小学寒假放假时间2020
- 猪脊骨怎么炖又香又烂视频 猪脊骨怎么炖又香又烂