牛乳酥制作方法和配料牛乳酥制作方法 _生活百科

1、炼乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋面粉450克，安佳奶油300克，蛋黄11个。
2、炼乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋面粉放入锅内。
3、蛋黄加入调到油酥软硬度即可。
4、油皮1个20g ，油酥1个10g ，内馅30g 。
5、油皮用冬雪酥的油皮。
【牛乳酥制作方法和配料牛乳酥制作方法】6、包法跟蛋黄酥一样，搓成曼就皮。
7、表面刷上蛋黄用三角板划线条。
8、烘焙温度：上火：160度，下火：180度